Feitas de goma de mandioca hidratada, as melhores tapiocas são práticas de preparar na frigideira. Devido a uma tendência da busca por alimentos sem glúten, elas estão em alta ultimamente.
Tapiocas saborosas e fáceis de preparar
Melhor tapioca tipo low carb que não tem glúten
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Tapioca orgânica nutritiva e balanceada
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Tapioca individual que já vem pronta para uso
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Tapioca sem conservantes que é soltinha e saborosa
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Tapioca premium sem glúten
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Ótima tapioca para substituir o pão e para servir de ingrediente em várias receitas
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Tapioca de marca renomada recomendada para fazer receitas
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Goma para tapioca com melhor custo benefício
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Opção mais em conta indicada para fazer pudins e bolos
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Além disso, esse ingrediente pode ser usado em muitos outros preparos, incluindo pudins, bolos e dadinho de tapioca, por exemplo.
Mas tenha em mente que os resultados das suas receitas e a praticidade no dia a dia dependem da escolha do produto ideal.
Sendo assim, acompanhe este guia de compras para saber mais sobre as tapiocas.
Qual a melhor tapioca de 2024?
Tapiox 2.0 Fit De Batata-Doce
| Embalagem | 400 g |
| Orgânica | sim (sorbato de potássio) |
Quem segue à risca uma dieta com menores índices de carboidratos sabe que pode ser difícil encontrar opções saborosas e nutritivas.
Mas por sorte existe essa opção de tapioca de batata-doce, que possui mais fibras, vitaminas, minerais, e bem menos carboidratos.
Com baixo índice glicêmico, ela pode ser consumida moderadamente até mesmo por pessoas diabéticas.
Além disso, não tem adição de glúten, sal, açúcar e nem de gorduras trans. Por não ter lactose, também é segura para pessoas intolerantes a essa proteína.
Onveg Beiju Integral Orgânica
| Embalagem | 600 g |
| Orgânica | não |
Se você busca por uma alimentação mais balanceada e nutritiva, além de se preocupar em consumir alimentos mais saudáveis, essa tapioca orgânica e integral pode ser a melhor escolha.
A maior diferença dela para a maioria dos produtos é o fato de ser produzida a partir de fibra de mandioca, ao invés de amido. Isso a deixa mais dourada e crocante.
A fermentação também se dá de forma natural, o que deixa o sabor melhor e também faz com que a tapioca tenha probióticos.
Além disso, ela é benéfica por ser orgânica, integral, vegana, sem lactose, sem glúten e sem outros aditivos químicos.
A mistura pode ser usada em diferentes tipos de receitas, incluindo pizza, pão, bolo, entre outras.
Akio Sachês em Porções Individuais
| Embalagem | 560 g (7 sachês de 80 g) |
| Orgânica | não informado |
A tapioca Akio é uma das mais consumidas atualmente, sobretudo por conta da facilidade e praticidade.
Ela já vem pronta para o uso, não precisa ser peneirada e tem um preparo rápido. Basta colocar na frigideira, esquentar e adicionar o recheio desejado.
A embalagem rende 7 porções individuais, sendo ótima para quem consome a tapioca esporadicamente nos seus lanchinhos.
Se você estiver preocupado com a sua saúde, a tapioca é uma boa opção, pois é livre de glúten e gordura.
Da Terrinha Massa para Tapioca
| Embalagem | 1 kg |
| Orgânica | não informado |
Com apenas água e mandioca como ingredientes, essa farinha de tapioca é uma das mais bem conceituadas hoje em dia.
As pessoas aprovam muito o produto, sobretudo porque não contém conservantes. Mas também existem muitos elogios sobre a praticidade de preparo e sabor.
A embalagem maior rende várias porções, sendo excelente para famílias maiores, para receber pessoas para um lanchinho em casa, ou para quem ama comer tapioca diariamente.
Bhars Mani
| Embalagem | 500 g |
| Orgânica | não |
Desde 2015 a Bhars vem se destacando no mercado por oferecer seus produtos naturais e saudáveis, não apenas no Brasil, mas em outros países do mundo.
Esse produto, especificamente, é natural e não possui conservantes, estabilizantes e nem umectantes. Ele também contém quantidades reduzidas de sódio, uma vez que não há nenhuma adição.
Ademais, para contribuir com a qualidade e preservação do sabor e frescor do produto, a embalagem é do tipo Ziploc.
Além de ser livre de glúten, ela fica pronta em apenas 3 minutos e pode ser usada no preparo de tapiocas doces, salgadas, pães de queijo, entre outros.
Akio Granulada em Grãos Médios
| Embalagem | 500 g |
| Orgânica | não informado |
A tapioca pode ser usada no dia a dia para substituir o pão comum, mas também pode ser ingrediente de vários tipos de receitas, como bolos, por exemplo.
Mesmo com bastante carboidrato na composição, ela tem pouco sódio e é livre de glúten e gorduras adicionais.
De fácil digestão, pode ser uma ótima fonte de energia para o dia a dia. Então, escolha esse produto se você está em busca de novas receitas e lanchinhos para incluir na sua rotina.
Yoki sem Glúten
| Embalagem | 500 g |
| Orgânica | não |
Essa embalagem de tapioca de 500 gramas tem um ótimo custo-benefício. Além disso, ela não contém quantidades significativas de sódio na composição, sendo ideal até mesmo para pessoas hipertensas.
Em relação à sua qualidade, os consumidores elogiam a granulação, que é menor do que a observada em muitas marcas. Isso pode inclusive contribuir para o preparo das receitas.
No entanto, tenha em mente que essa é realmente uma boa opção para a elaboração de receitas, mas não é um produto prático para fazer tapioca de frigideira.
Oishii 1 kg
| Embalagem | 500 g |
| Orgânica | sim (sorbato de potássio) |
A tapioca Oishii é um produto de qualidade, que conta com a certificação da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), possuindo assim o selo de produto vegano. Por isso, tem-se a garantia de que essa é uma goma de tapioca livre de ingredientes de origem animal.
Desde a embalagem, tudo é muito prático nessa tapioca. E para o preparo, não há a necessidade de adicionar água e nem de peneirar.
Vale ainda comentar que os compradores costumam elogiar que a tapioca é úmida na medida certa e tem um ótimo sabor.
Amafil Tapioca Grossa
| Embalagem | 500 g |
| Orgânica | não informado |
Essa é mais uma opção de tapioca para pessoas que procuram por produtos de qualidade e que possuam um custo mais baixo, sendo mais acessível.
Ela possui a textura exata para o preparo de diferentes receitas, incluindo bolos, pudins e, até mesmo, o dadinho de tapioca.
A embalagem de 500 gramas tem um bom tamanho, possibilitando o consumo em pouco tempo, evitando assim o desperdício.
Guia de compras
Tipo de tapioca
Por mais que ao olhar os produtos do mercado você imagine que são todos parecidos, existem diferenças.
A principal diferença é entre as opções granuladas e prontas, ou farinhas de tapioca. Como o próprio nome sugere, as farinhas de tapioca prontas são mais práticas e possuem um preparo rápido. Por isso, são excelentes para o dia a dia.
Outra opção é a tapioca granulada, que é perfeita para quem deseja usar como ingrediente principal em bolos e pudins.
Na maioria das vezes, para se usar a tapioca granulada, é necessário hidratar os flocos, seja em água ou em leite. Depois, ela pode ser usada em receitas doces ou salgadas.
De olho na tabela nutricional
Mesmo que a tapioca pareça ser sempre a mesma coisa, podem existir diferenças entre marcas e tipos.
Então, fique de olho nas tabelas nutricionais, sobretudo para verificar a quantidade de calorias e carboidratos. E lembre-se de que existem opções especiais, com menos carboidratos ou calorias.
Cuidado com o sódio
O consumo excessivo de sódio pode levar as pessoas a desenvolverem problemas de saúde graves.
No entanto, muitas vezes os fabricantes de alimentos acrescentam quantidades elevadas de sódio para ajudar na conservação do produto por mais tempo.
Sendo assim, fique sempre de olho nos teores de sódio das tapiocas, preferindo aqueles que tenham quantidades reduzidas.
Conservantes
Para garantir uma maior durabilidade dos produtos nas prateleiras, muitas empresas adicionam conservantes nas tapiocas, que podem ser prejudiciais à saúde.
Os mais usados hoje em dia são propionato de cálcio (INS 282), benzoato de sódio (INS 211) e o sorbato de potássio (INS 202).
A longo prazo, a ingestão desses ingredientes pode trazer problemas. Por isso, prefira produtos mais naturais, que não venham com altas quantidades de conservantes.
Tapiocas orgânicas
Por mais que a tapioca já seja um alimento de origem vegetal, você pode buscar por opções mais naturais e saudáveis, como é o caso da opção orgânica.
Além de ser melhor para a saúde de quem consome, esse tipo também contribui com o bem-estar do planeta.
Nesse caso, mesmo que o preço seja um pouco mais alto, vale bastante a pena fazer o investimento.
Peso líquido
Outro ponto importante a se considerar na hora de adquirir uma tapioca é o tamanho da embalagem.
A maioria das embalagens tem 400 gramas, 500 gramas ou 1 quilograma. Na hora de escolher, tente aliar as suas necessidades com o melhor custo-benefício.
Considere o rendimento da embalagem, estimando quantos dias você demora para consumir. Lembre-se que ela pode ser guardada refrigerada por quatro ou cinco dias, no máximo.
FAQ
Em termos de tabela nutricional, as tapiocas encontradas nos mercados são muito parecidas. Mas você pode variar no recheio.
Uma opção é aumentar a absorção de proteínas adicionando ovos, queijos e, até mesmo, carnes ao preparo.
Existe também a famosa crepioca, que leva ovos na própria massa, o que deixa a refeição mais completa.
Você pode ainda colocar frutas, verduras, legumes e alimentos fibrosos no recheio, almejando um melhor equilíbrio.
Fernanda Medeiros é escritora, com MBA em marketing Estratégico e Digital, além de especialização em SEO. Bióloga como primeira formação, é mestre em Biociências e Biotecnologia pela UNESP. Atualmente está cursando Medicina Veterinária, além de Pós Graduação em Ciências Fisiológicas. Apaixonada por ciências, está sempre em busca de mais conhecimento, seja por meio de livros, documentário, artigos científicos ou vídeos. Em meio a tudo isso, ama sua família e seus animais de estimação. Estar com os seus cães e gatos ajuda a esquecer os problemas e relaxar. E nas horas vagas, adora ler, cozinhar e estar em contato com a natureza.
